Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden 1980 yılında mezun oldu. Kulak burun boğaz ihtisasını Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde tamamladı ve burada 2000 – 2012 yılları arasında Klinik Şefi olarak çalıştı. 2000 yılında Doçent, 2011 yılında Profesör oldu. Prof. Dr. Adnan Ünal 1995 yılında Houston Methodist Hastanesi’nde gözlemci olarak bulundu. 2009 yılında İsviçre ve Belçika’da Coclear Implantla ilgili çalışmalara katıldı. Yurt içinde 150 civarında makalesi ve yurt dışında ise 35 civarında makalesi yayınlanmıştır. İngilizce bilen Prof. Dr. Adnan Ünal Baş – Boyun Kanserleri Cerrahisi, Tiroid Cerrahisi, Kulak ve Coclear Implant Cerrahisi, Endoskopik Sinüs Cerrahisi, Thermal Welding ile Genizeti ve Bademcik Ameliyatı, Ses Hastalıkları Tedavisi, Estetik burun ameliyatı ve Horlama Cerrahisi konularında deneyimlidir. Prof. Dr. Adnan Ünal evli ve 2 çocuk babasıdır.